Horecamanager

Voor een 4 sterren familiecamping in de Bourgogne in Frankrijk, zijn wij op zoek naar een :

BOURGONDISCE HORECAMANAGER MET SMAAK

Ga een onvergetelijke zomer tegemoet als manager van het energieke horecateam. Werken in de prachtige Bourgogne, streek van de mooiste wijnen en de lekkerste gerechten. Wie wil dat nou niet?

Voor onze klant zijn wij op zoek naar een enthousiaste, representatieve en creatieve horecaduizendpoot die zich komend seizoen vol positieve energie wil gaan ontfermen over de verschillende horecalocaties, bestaande uit een restaurant, de foodcourt en de pizzeria.

Het restaurant draait 60-150 couverts per avond, ze organiseren regelmatig thema-avonden met livemuziek en ze bakken moeiteloos 200 pizza’s op een avond.

Als leidinggevende van een gedreven en gepassioneerd team ga jij er, samen met jouw team, voor zorgen dat al de gasten een onvergetelijke culinaire ervaring hebben.

TAKEN

:

• Samen met de chef-kok bespreek je de menu's en neem je de bestellingen door, die je later plaatst bij de leveranciers.
• Voor de opening van het restaurant doe je een rondje om te zien of de andere locaties ook klaar zijn voor een probleemloze opening.
• Gedurende de avond houd jij alle locaties in de gaten en spring je bij waar nodig.
• Als aanspreekpunt van zowel het team als de gasten geniet jij van een goed georganiseerde avond.
• Jij schakelt moeiteloos tussen het managen van operationele zaken en het inspireren van jouw team.

Wat verwachten ze van jou?

• Jij bent een geboren gastheer of gastvrouw die op een natuurlijke manier de leiding neemt.
• Je weet jouw team zo te coachen en te motiveren dat de gasten tevreden zijn over de service en de vriendelijkheid van het horecateam.
• Jouw kennis, ervaring en passie voor eten en drinken, brengen niet alleen het team naar een hoger niveau maar dragen ook bij aan een afwisselende en creatieve menukaart en een verrassende wijnkaart.
• Naast het aansturen van het team en het coördineren van de dagelijkse werkzaamheden, ben jij ook verantwoordelijk voor de bestellingen en de contacten met de leveranciers.
• Het is belangrijk dat jij je verstaanbaar kan maken in het Frans en dat je de administratie op orde houdt.
• Jij hebt goed in de gaten wat er speelt binnen jouw team en je bent zo de verbinder tussen het horecateam en de campingbeheerders.
• Een brede helikopterview en oog voor detail zorgen ervoor dat jij alle locaties onder controle houdt en dat daardoor de dagelijkse gang van zaken goed verloopt.

FUNCTIE EISEN

:

• Positief, creatief en enthousiast
• Communicatief en organisatorisch sterk
• Oplossingsgericht en initiatiefrijk
• Verantwoordelijk en betrouwbaar
• Ervaren teamleider maar ook teamplayer
• Passie voor eten en drinken
• Coach en motivator
• Helicopterview
• Een echte gastvrouw/heer
• Beschikbaar van 1 april t/m 4 oktober 2025

Daarnaast heb jij relevante kennis van HACCP en heb jij aantoonbare leidinggevende ervaring in de horeca. Beheersing van de Nederlandse en Engelse taal en enige kennis van de Franse taal zijn vereist, kennis van de Duitse taal is een pluspunt.

Algemene opmerkingen

Als manager van het horecateam krijg je een fulltime (seizoen)contract van 39u per week.
Je ontvang een verblijf op de camping, dagelijks een warme maaltijd, een vergoeding van jouw reiskosten en personeelskorting in het winkeltje en de horeca.

Jij werkt bovendien in een prachtige omgeving, omringd door een enthousiast en hecht team.
meer...

Naar vacature

Meer vacatures van Samac eurojobs