Lab Technician Kaasinnovatie
Overige vacature bij Checkmark in Delft.
Dit kan al binnen twee minuten
1 - 40 uur per week
Beschrijving
Vacaturebeschrijving
Als Lab Technician Kaasinnovatie ben je verantwoordelijk voor het testen, ontwikkelen en innoveren van het kaas portfolio middels activiteiten in het lab en in de zuivel pilot plant. Samen met twee collega's maak je verschillende soorten kaas (Gouda, Edam, Cheddar, Mozzarella, Emmentaler, etc), gebruik makend van verschillende ingrediënten (cultures, enzyme en kaasafdekking). Daarnaast voer je analyses uit tijdens het rijpingsproces, organiseer je proefsessies en ontwikkel je jezelf tot smaakexpert. Onder jouw verantwoordelijkheden vallen:- Maken van verschillende soorten kazen op op verschillende soorten schalen (van 8 tot 200 liter) in het laboratorium en de zuivel pilot plant
- Je bent betrokken bij het gehele productieproces, van inname van grondstoffen tot rijping en kaasonderhoud
- Uitvoeren van verschillende soorten analyses (chemisch, rheologisch) op ingredienten en eind producten
- Organiseren van proefsessies om de kazen te beoordelen
- Rapporteren van resultaten, conclusies en aanbevelingen voor verdere ontwikkeling
Naar vacature
Meer vacatures van YoungCapital
Meer Lab Technician Kaasinnovatie vacatures