Executive Pastry Chef

Het Conservatorium Hotel is op zoek naar een Executive Pastry Chef die met ons de volgende stap wil zetten in kwaliteit, creativiteit en innovatie. Ben jij klaar om je stempel te drukken op de Amsterdamse hotellerie met jouw patisserie-expertise? Laat van je horen en sluit je bij ons aan!

Wat is jouw rol?

Als onze Executive Pastry Chef leid je de dagelijkse operatie van onze patsseriekeuken, die essentieel is voor de culinaire ervaring van het hele hotel. Je rol omvat teammanagement, waarborgen van de hoogste kwaliteitsnormen en innoveren met nieuwe gerechten die de culinaire toon voor ons hotel zetten.

In deze rol ben je een inspiratie voor je team en bouw aan een manier van werken die zich toelegt op creativiteit en consistente kwaliteit. Kwaliteitscontrole is van vitaal belang onder jouw leiding, met een focus op het verkrijgen van de beste ingrediënten in samenwerking met onze Purchasing afdeling. De inspanningen van je team zijn zichtbaar in de desserts bij Taiko Cuisine en BARBOUNIA, maar ook de guest amenities en patisserie voor onze lounge en vergaderingen & evenementen. Operationele efficiëntie is cruciaal terwijl je budgetten beheert en leveringen plant, en zo onze culinaire normen handhaaft.

Wat bieden wij jou?

Een salaris in schaal VIII van de Horeca CAO;
Diverse aanvullende voordelen zoals; aangevulde personeelsmaaltijden, uniform/was- service, loterijen voor tickets en een bijdrage van 50% aan jouw pensioenfonds;

Reiskostenvergoeding van €0,21 per kilometer voor afstanden van 5 kilometer of meer;
Gratis overnachtingen en kortingen bij hotels van The Set Collection;
F&B-kortingskaart: kortingen bij restaurants in luxe hotels in Amsterdam;
Korting op collectieve zorgverzekering en wekelijkse persoonlijke trainingssessies;
Een inspirerende werkomgeving waar we ons richten op een balans tussen werk en privé en continue ontwikkeling door middel van coaching en training. Gedurende jouw tijd bij ons zullen we je blijvend ondersteunen bij elke nieuwe stap in jouw carrière!

Hoe ziet jouw vijf sterren werkomgeving eruit?

De patisserie van het Conservatorium Hotel is verantwoordelijk voor een breed scala aan zoete gerechten voor onze gasten. Van handgemaakte bonbons en koekjes tot desserts voor Taiko en BARBOUNIA, en ons bekende gebak in de lounge van het hotel, onze patisserie blinkt uit in variatie. Vanuit deze keuken werk je samen met de teams van Taiko Cuisine, BARBOUNIA, Room Service en Meeting & Events. Onder jouw leiding moedig je je team aan om te innoveren en verrassende nieuwe smaken en combinaties te verkennen. Shifts beginnen doorgaans om 10:00 uur, terwijl de late shift eindigt tegen middernacht.

Naar wie zijn we op zoek?

Onze nieuwe Executive Pastry Chef is een creatieve en goed georganiseerde professional die gedijt in omgevingen met prestatiedruk. Met expertise in patisserie-specialiteiten zoals bakken, chocolade- en suikerwerk, brood maken, taartdecoratie en dessertpresentatie, breng je een schat aan culinaire vaardigheden naar ons team. Daarnaast beschik je over:

Minimaal 5 jaar ervaring in toegewijde patisserie-functies (bij voorkeur high-end);
Minimaal 3 jaar ervaring in leidinggevende posities;
Opleiding van een gerenommeerde patisserie- of culinaire school;
Eerdere betrokkenheid bij menu-ontwerp en productbestellingen;
Vaardigheid in Engels;
Vertrouwdheid met hygiënecodes, allergenen en HACCP-regelgeving.

Zijn wij jouw volgende bestemming?

Extra informatie

Status
Open
Opleidingsniveaus
Middelbare school
Plaats
Amsterdam
Dienstverbanden
Fulltime (startersfunctie)
Gepubliceerd op
03-03-2025
Amsterdam
|
Horeca vacatures
| Fulltime (startersfunctie) | Middelbare school
Solliciteer nu
Dit kan al binnen twee minuten

In het kort

Amsterdam
Middelbare school

Ontvang vergelijkbare vacatures in je mailbox

Vul in waar je vergelijkbare vacatures zoekt en vergeet je e-mailadres niet!

Gerelateerde vacatures

Er zijn op dit moment geen vergelijkbare functies
meer...

Opslaan en terug Naar vacature

Meer vacatures van StudentJob

Pastry Chef / Confectioner

A new startup company is looking for a passionate pastry chef or confectioner to join our team and grow with us. We’re starting with 5 delicious recipes and have big plans to expand, including opening our own shop and
1 dag geleden- Volledige vacature bekijken

Pastry Chef

Pastry Chef in Amsterdam Zijn wij op zoek naar een Pastry Chef In short:Pastry Chef for a 5-star hotel in AmsterdamYou have similar experience for at least 3-5 year38 hoursAbout the vacancy:In the autumn of 2022, we have
3 dagen geleden- Volledige vacature bekijken

(Demi) Chef de Partie Pastry - Full-time

Job Description The Chef de Partie Pastry reports directly to the Chef de Cuisine. You will be responsible for overseeing the pastry section of the kitchen to ensure consistency and product quality in the recipes of The
1 dag geleden- Volledige vacature bekijken

Pastry Chef de Partie

Let your passion shine as Pastry Chef de Partie SalaryScale 5 of Horeca cao (€2.344 - €2.858)Belong in a place where you can be yourself and love what you do. Join our hotel community/ us and we will support you to
5 dagen geleden- Volledige vacature bekijken