Canteen Chef Partie - Hotel Okura Kitchen

Hotel Okura Amsterdam is een internationaal vijfsterren hotel waar de aspecten kwaliteit, oog voor detail en perfecte service centraal staan. De 380 medewerkers zorgen er samen voor dat iedere gast, gemiddeld 1000 per dag, die persoonlijke aandacht krijgt waar het in onze branche om draait. Als grootste werkgever in de Amsterdamse hotellerie is Hotel Okura Amsterdam altijd op zoek naar enthousiaste collega´s.

Voor de Main Kitchen zijn wij op zoek naar een Canteen Chef de Partie. De Main Kitchen draagt onder andere zorg voor de bereiding van gerechten met diverse verse ingrediënten en producten voor diverse afdelingen, waaronder het ontbijt, Roomservice, de Lobby Bar en Banquet Operations. De Banquet Operations afdeling van Hotel Okura Amsterdam is de grootste Banquet Operations afdeling onder alle vijfsterren hotels in Nederland, en is marktleider met betrekking tot omzet en kwaliteit. Zorgdragen voor de gerechten binnen de Main Kitchen betekent dus werken op zeer hoog niveau. Het team van de Main Kitchen bestaat uit negentien personen, onder wie één Executive Chef.

Als Canteen Chef de Partie ben je verantwoordelijk voor het bereiden van uiteenlopende gerechten, het uitvoeren van mise en place activiteiten, het schoonhouden van de keuken, een optimale functionering van de toegewezen partie en de ontwikkeling van nieuwe items op het menu.

Tasks and Responsibilites:

• Bereiding van (een deel van) maaltijden volgens recept en planning
• Mise en place werkzaamheden uitvoeren (zoals; wassen, ingrediënten snijden et cetera)
• Bereiden en plaatsen van gerechten voor banketten, zorgen voor continuïteit en voldoende aanbod van het buffet
• Uw werkomgeving, apparatuur en materialen schoon houden
• Verantwoordelijk voor het optimaal functioneren van de toegewezen partij
• Verantwoordelijk voor de ontwikkeling van nieuwe items

Wat wij bieden:
Contract: 1 jaar, mogelijkheid tot verlenging, we willen dat je blijft!
Salaris: Schaal 5. Klik
HIER
voor het salaris overzicht
Bonus: 1 week salaris
wanneer het hotel het begrote GOP (Bruto Bedrijfsresultaat) bereikt en je een minimum totaalscore van succesvol behaalt in je jaarlijkse evaluatie
8% vakantiegeld (pro rato);
25 vakantiedagen per jaar (pro rato).
Compensatie voor Nationale feestdagen.
Horeca CAO is van toepassing;
Algemene Pensioen regeling van Horeca en Catering
Algemene Nabestaanden pensioen;
Aantrekkelijke family en friends rates op overnachtingen bij Hotel Okura Amsterdam;
Één keer per jaar personeelskorting in een van de restaurants (50%);
Personeelskorting in onze restaurants (20%);
Tegemoetkoming in reiskosten vanaf 10 km (enkele reis);
Studiebudget van €1.000
Na het behalen van de proeftijd ontvang je een overnachting met ontbijt cadeau (2 personen), zodat je het hotel kan ervaren als een gast!
Wat we vragen
Je hebt een SVH of vergelijkbare opleiding afgerond;
Je komt graag met nieuwe ideeën;
Je hebt een goede beheersing van de Nederlandse en/of Engelse taal (zowel in woord als geschrift);
Je hebt een flexibele en zelfstandige werkhouding;
Je bent woonachtig in de directe omgeving van Amsterdam;
Als onderdeel van de pre-employment screening zal om minimaal twee positieve referenties worden gevraagd.
meer...

Opslaan en terug Naar vacature

Meer vacatures van Okura
Meer Canteen Chef Partie - Hotel Okura Kitchen vacatures

Demi Chef de Partie - Ciel Bleu Kitchen

Hotel Okura Amsterdam is an international five-star hotel. By stepping into our world, you will discover how Eastern and Western influences are uniquely entwined by our blend of Japanese and Dutch culture. Together, all
1 dag geleden- Volledige vacature bekijken

Demi Chef de Partie - Kitchen - View this

Hotel Okura Amsterdam is an international five-star hotel. By stepping into our world, you will discover that Eastern and Western influences are uniquely entwined by our blend of Japanese and Dutch culture. Together, all
2 dagen geleden- Volledige vacature bekijken

Junior Sous Chef - Serre Kitchen

Kom je werken in de meest exclusieve hotel restaurants van Amsterdam? Als Junior Sous Chef ben je samen met de Executive Chef en de Chef de Cuisine verantwoordelijk voor de dagelijkse leiding in de keuken. Daarbij houd jij
22 uur geleden- Volledige vacature bekijken

Junior Sous Chef - Serre Kitchen

Kom je werken in de meest exclusieve hotel restaurants van Amsterdam? Als Junior Sous Chef ben je samen met de Executive Chef en de Chef de Cuisine verantwoordelijk voor de dagelijkse leiding in de keuken. Daarbij houd jij
1 dag geleden- Volledige vacature bekijken