Helaas bent u niet ingelogd, login en probeer het opnieuw.    

Hotel Flora Batava in zoekt Chef-kok

Contactinformatie

• Hotel Flora Batava
• t.a.v. Inge van de Ven
• Rijksstraatweg 6
• 3631 AC Nieuwersluis

florabatava.com
werken@florabatava.com
Solliciteren

Wil je deze vacature delen?

Ook een vacature plaatsen?

Over Hotel Flora Batava

Heb jij de ambitie om restaurant Bloei culinair op de kaart te zetten? Kom eens langs om te zien of dit de plek is waar jij jouw droom kan waarmaken.
Op een unieke buitenplaats aan de Vecht, nabij Breukelen, staat Hotel Flora Batava, een bijzonder boutique hotel waar historie, natuur en eigentijdse luxe samenkomen.

Het hotel telt 45 prachtige kamers en suites, restaurant Bloei, een zonnig terras in de tuin, 2 vergaderzalen en een theehuis. De rijksmonumentale villa is omgeven door een parkachtige tuin.

De bijzondere ligging van het hotel nodigt uit om wandelend, per fiets of per boot ontdekt te worden. Het is een plek waar gasten tot rust komen en genieten, maar ook goed en effectief kunnen vergaderen of werken.

Jouw werk als Chef-kok

Maak deel uit van het management team en geef deze locatie de keuken waarvoor de gasten komen. Gastvrijheid en proactief inspelen op de wensen van de gasten zit van nature in je en je gaat graag uitdagingen aan.

Wat ga je doen?

Restaurant Bloei heeft een keuken waarbij respect voor de smaken en de veelzijdigheid van Nederlandse producten en ingrediënten centraal staan. Hierbij worden de gerechten gekenmerkt door stijlvolle eenvoud en mooie pure smaken. Als chef kok ben je, samen met je team, de bedenker van deze gerechten voor zowel het restaurant, het theehuis en meeting & events. Je bent verantwoordelijk voor innovatieve, toegankelijke en herkenbare gerechten, met een nadruk op streek- en seizoensgebonden producten. Je coördineert een zo efficiënt en effectief mogelijk bereidingsproces en het realiseert een gezond inkooppercentage. Je streeft een hoog kwaliteitsniveau na, dat wel toegankelijk blijft voor een breed, lokaal publiek. Je stuurt de gehele keukenbrigade aan en leidt hen door zelf het goede voorbeeld te geven. Je motiveert je team op coachende wijze. Het keuken team bestaat uit 14 personen (10 fte) waaronder ook de ontbijtkoks en de afwassers.

Wie ben jij?

• Je hebt een passie voor koken en bent creatief in het bedenken van nieuwe gerechten met streek- en seizoensproducten. Je laat je hierbij inspireren door nieuwe ontwikkelingen en trends.
• Je bent een meewerkend leidinggevende die je medewerkers coachend begeleid.
• Je hebt ervaring als Chef Kok of als Sous Chef; ervaring in de hotellerie is een pré.
• Je bent stressbestendig en bewaart in alle rust het overzicht in hectische situaties.
• Je bent flexibel, collegiaal en hebt een groot verantwoordelijkheidsgevoel.
• Je bent gastgericht en streeft naar de hoogste gasttevredenheid.
• Je bent analytisch, doorziet snel knelpunten en gaat altijd oplossingsgericht te werk.
• Je hebt MBO niveau 4 werk- en denkniveau (bij voorkeur aangevuld met SVH-leermeesterdiploma).
• Je bent full-time beschikbaar en ook bereid in de weekenden te werken.

Wat bieden wij?

• Je kunt op deze mooie locatie jouw handschrift neerzetten en een eigen team te vormen.
• Je krijgt een afwisselende baan binnen een inspirerende en informele werkomgeving. Samen met gemotiveerde collega’s, streeft naar succes en plezier op de werkvloer.
• Je krijgt een budget om naar eigen inzicht te besteden aan het verbeteren van jouw kennis en vaardigheden die van jouw team.
• We hebben aantrekkelijke arbeidsvoorwaarden, personeelskorting op F&B, vrienden- & familiekorting en de mogelijkheid tot deelname aan een collectieve zorgverzekering.
• 4 daagse werkweek mogelijk of 5 kortere dagen.
• Salaris tussen 3500 en 4500 euro afhankelijk van ervaring.

Hotel Flora Batava

Contactinformatie

• Hotel Flora Batava
• t.a.v. Inge van de Ven
• Rijksstraatweg 6
• 3631 AC Nieuwersluis

florabatava.com
werken@florabatava.com
Solliciteren
de Wever Lodge in Otterlo zoekt Chef-kok
Otterlo
Alle vacatures
Hotel Edelweiss in Oostenrijk zoekt Chef-kok of Sous-Chef
Gerlos

Onze partners

Zuivelproducten die je creaties naar een hoger niveau tillen.
Staat achter de Nederlandse horeca.
Alles voor de smaak.
Dé groente- en fruitspecialist voor foodprofessionals.
Dé bemiddelaar voor freelance koks!
Wij maken dagelijks brood bijzonder.
Onzichtbaar vuil verdwijnt. Nu met gratis afzuiginstallatie inspectie.
Actuele horecavacatures voor iedere fase in jouw horecacarrière.
Horecavakbeurs voor ambitieuze professionals.
Kokswereld is er om koks, op ieder moment in hun carrière, het beste uit zichzelf te laten halen. Dit doen we door het delen van culinaire kennis en ervaringen.

Collegialiteit en gastvrijheid zijn belangrijk voor wie in de gastronomie werkt. Kokswereld biedt werk én inspiratie voor keukenprofessionals.

Kokswereld Nieuwsbrief

Ontvang in je mailbox alles over Michelinsterren, verrassende ingrediënten en échte verhalen uit de professionele keuken.
meer...

Naar vacature

Meer vacatures van Florabatava

Zelfstandig Werkend Kok VERVULD

Voor restaurant Meesters in Mijdrecht zoeken wij een:Zelfstandig Werkend KokOnze chef-kok daagt je uit! Verras hem met je passie en creativiteit. En met jouw hedendaagse vertaling van de klassieke Franse keuken! Wil je
2 dagen geleden- Volledige vacature bekijken

Sous Chef - 4 Zakelijk Hotel

Sous Chef - 4 Zakelijk Hotel Ben jij de inspiratiebron, naast de Chef, die graag zijn handen uit zijn mouwen steekt in een zeer groot hotel? Dit zakelijke hotel net buiten Utrecht organiseert dagelijks de meest
2 dagen geleden- Volledige vacature bekijken

Zelfstandig Werkend Kok

A beautiful title A beautiful title A beautiful title Zelfstandig Werkend Kok Startbonus van € 0,- | Fulltime Even
3 dagen geleden- Volledige vacature bekijken

Chef-kok VERVULD

Chef-kok Voor Rendez Vous in Mijdrecht Ben jij als (aankomend) chef-kok klaar voor de volgende stap in je carrire? Een functie waarbij jouw gastvrijheid en creativiteit helemaal tot bloei komen? En wil je dan ook 4 dagen
5 dagen geleden- Volledige vacature bekijken